南宫28：不同咖啡豆品种的烘焙程度有何不同？

不同品种的咖啡会有不同的咖啡度数。 根据不同品种咖啡豆在不同烘焙阶段的特点： 浅色

最浅的烘焙，无香味且浓度可言

供测试用

淡肉桂的烘烤程度一般，带有强烈的酸味。 这些豆子呈肉桂色，深受美国西部地区人们的喜爱。

浅（中）中度烘焙。醇厚、酸酸可口，主要用于拼配咖啡

中（高）酸味，苦味适中。适合日本人和北欧人喜爱的蓝山、动物马扎罗等咖啡。

Medium（稍黑）City苦味比酸味更强，适合来自哥伦比亚和巴西的咖啡，很受纽约人的喜爱。

中（深色）全城适合冲泡冰咖啡。 它没有酸味，主要有苦味。 它用于冰咖啡，也被中美洲和南美洲的人们消费。

微深法式苦味，法式烘焙方式，颜色微黑，用于蒸汽加压器冲泡的咖啡

深（法式）意式黑色，油面，意式烘焙方式，意式蒸汽加压咖啡

厚重深度（意大利风格）

在家烘焙咖啡豆和咖啡相关活动 最困难的部分是在家烘焙自己的咖啡豆。 在冲泡高品质咖啡时，咖啡豆的新鲜度至关重要。 如果我们曾经从烘焙机上购买过不新鲜的咖啡豆，哪怕只是一次。 这是用自己烘焙的咖啡豆冲泡咖啡无法比拟的。 然后在您自己的厨房里研磨和冲泡咖啡！ 值得一试咖啡豆传统上被烘焙成八种不同的烘焙程度：

最浅的烘焙（Light）——咖啡颜色略带黄色，香气和味道不太浓烈；

浅度烘焙（肉桂）——肉桂色，香气稍好，美式咖啡的一种；

中度烘焙——栗色，醇厚，酸味适中，属于美式咖啡的一种；

中度烘焙（High）——比轻度烘焙稍浓的烘焙方法，酸苦，香气和风味良好；

中深度烘焙（城市）——“城市”一词来自纽约市。 是标准的烘焙方式，适用于哥伦比亚咖啡和纽约式咖啡；

稍浓的烘焙度（Full City）——无酸味和苦味，适合冰咖啡

强力烘焙（法式）——法式风格，也叫欧式风格。 由于烘焙程度强烈，咖啡豆的脂肪从表面漏出，使咖啡豆的颜色更深，苦味更浓，并具有独特的香气；

Strongest Roast（意大利式）——又称意大利式，烘焙程度极强。 咖啡豆碳化，变成漆黑，有焦味，没有香气。 适合冲泡意式蒸汽咖啡。