南宫28：一盒咖啡酸片多少钱（11片起）

因为每天要早起上课为小学生服务，再加上工作和琐事都很忙，所以每天早上只能用速溶咖啡来愚弄昏昏欲睡的大脑和胃，所以速溶咖啡占了大部分我喝的咖啡。 虽然速溶咖啡在咖啡中算是比较低端的，但是制作精良的速溶咖啡可以达到甚至超过很多咖啡机做出来的咖啡。 是的，我说的是美式咖啡机。 至于三合一咖啡，我喝得很少，因为里面有糖、奶精，而且不含奶粉。 它不太健康，只是偶尔用来改善口味。 我一般是一勺咖啡粉和两勺全脂奶粉混合，因为如果一个人喝一罐淡奶太久，淡奶就会变质； 冲泡冷的液态奶会降低咖啡的温度，加热液态奶又太麻烦。 ……

我喝了很多咖啡。 这是我最近的订单的屏幕截图：

一些空瓶子和库存

先说一些咖啡相关的知识：

豆类：速溶咖啡的原料基本上是阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡豆。 罗布斯塔咖啡豆价格便宜，咖啡因含量高； 阿拉比卡豆更香、更贵，咖啡因含量也较低。 当我个人购买速溶咖啡时，我通常购买阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的混合咖啡。 如果是100%阿拉比卡咖啡就更好了。 大多数人认为速溶咖啡质量低劣，因为它普遍使用劣质咖啡豆原料，这应该归咎于罗布斯塔。

烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。

浅度烘焙的咖啡豆会比较酸（手冲咖啡的味道），深度烘焙的咖啡豆会比较苦（浓缩咖啡机的味道），中度烘焙的咖啡豆味道会比较均衡（虹吸壶的味道） 。 与味道相反，浓郁的深度烘焙咖啡豆比浅度浅度烘焙的咖啡豆含有更少的咖啡因。 因此，咖啡味道的浓郁程度与咖啡因并没有直接关系。

速溶咖啡生产工艺：喷雾干燥/冷冻干燥

喷雾干燥法：咖啡液依靠高温蒸发，留下小颗粒，这就是普通咖啡。

冷冻干燥法是在低温下将水凝结成冰，然后在真空下将冰变成蒸汽，完成脱水干燥，形成大的咖啡颗粒。 冻干咖啡是一种更好的速溶咖啡。

三合一咖啡一般都含有添加剂。 虽然喝起来方便，但是不含乳制品，而且使用了不健康的植脂末，所以我个人越来越少喝了。 我个人喝得最多的是冻干速溶咖啡。 以下是我个人对冻干速溶咖啡的感受和建议：

个人最爱：大卫杜夫

作为男士“奢侈品”品牌，大卫杜夫采用100%阿拉比卡咖啡豆，比使用罗布斯塔咖啡豆的咖啡效果更好。 阿拉比卡豆的咖啡因含量也相对较低。 有4种口味：浓、香、软、浓（酸味较多）。 我各方面都比较喜欢浓缩咖啡和浓咖啡，因为我不喜欢酸咖啡。 整天都是酸的，我已经精神酸痛了，还是喝点苦咖啡吧，总比酸咖啡好。

UCC

UCC是性价比很高的咖啡，几乎每次促销都有参与。 是日常口粮咖啡的首选。

114号的口感柔和，有手冲的感觉，苦味比较淡，酸度较高，类似于绿茶在茶叶中的定位。 114 同样，手冲咖啡也有有点淡而不适合添加大量牛奶或其他辅料的特点。

UCC 114 速溶咖啡粉 90g 日本进口

￥41.9

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117号苦味较重，接近意大利咖啡的味道，与茶中的红茶类似，风味浓郁。 适合制作牛奶拿铁或其他花式咖啡。

UCC高级工匠大师系列绿标

UCC特级工匠大师系列绿标的口味比较适中，苦味和酸味平衡得很好。

苏米达河（TASOGAREDE）巴西进口黄金即时金

味道微苦，比UCC的117好喝一些，味道有点像UCC的Green Label，但就风味而言，我个人感觉比UCC的稍微浓一些。

AGF马克西姆

AGF在国内超市和网上商店很容易买到。 主要有四种，分为白色、金色、蓝色和黑色四种颜色。 味道如下图所示。 每日售价40多元，京东199-100的时候，可以以50折左右的活动价购买。 11.10我在当地超市花了20多元买了一瓶（是的，现在超市也有双十一）。 个人觉得味道比UCC好，瓶子也好看。

日本原装进口AGF MAXIM冻干速溶无蔗糖黑咖啡粉精选蓝瓶80g/瓶风味浓香单罐

￥49.9

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雀巢金奖

雀巢金牌不同于普通的雀巢。 它采用冷冻干燥方法，味道比普通雀巢好很多。 有很多起源。 国产的、法国的、德国的、俄罗斯的我都试过了，味道都差不多。 我想要哪一款都可以，性价比不错。 俄罗斯版尤其便宜。

不错：三年半7号云南系列

三半7号云南系列特级速溶咖啡9片*3克纯享装-华健康纯黑咖啡粉

63元

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三半是最近很火的一个品牌，但我个人对三半的感觉一般。 三顿半的好处是促销很到位，小罐头很有新意。 溶解度非常好，适合制作各种类型的咖啡，在冷水中也能很好地溶解。 但从味道上来说，我觉得并没有什么特别的地方，而且从粉末来看，似乎也不是冻干的。

G7美式纯黑咖啡

G7越南咖啡味道较苦，但香气颇浓。 冲泡出来的咖啡很浓，一小包就可以冲泡一大杯，适合放在办公室作为提神饮品。

GRANDOS Gold 速溶冻干

GRANDOS金速冻干从味道上来说还算过得去，但没有什么特别鲜明的特点。 特点是性价比高，基本不会错过京东的任何促销活动。 用作早餐咖啡搭配吐司和饼干很不错。

摩纳哥绿冠

我觉得摩纳哥绿冠味道不错，口感柔和。 我的LP非常喜欢它。 添加大量的牛奶和椰奶来制作生椰子咖啡是非常好的。

中飞速溶冻干

具有醇厚、柔和、浓郁的炭味，口感一般，性价比不错。 缺点是溶解有点困难。 只有在水温较高时才具有良好的溶解性。 如果是温水或冷水，需要不断搅拌。 此外，一些口味如“蓝山”和“美国”是喷雾干燥的，而不是冷冻干燥的。 我误买过一次，味道不太好。

雀巢香烤

日本制造的雀巢冻干产品采用奇怪的蓝色罐装。 味道有点像AGF。 我好像没见过各大商场的官方专卖店有卖。 有个人专卖店有折扣出售，非常划算。

仙王黑咖啡

马来西亚咖啡似乎更注重咖啡因的摄入，黑咖啡适合健身。 我最初买它是因为它的小包装设计，而且是冻干的，比G7好。 但喝了之后发现并没有什么特别出彩的地方，就是一般般。

不推荐喝咖啡：

所有三合一咖啡均使用氢化植物油，而花式咖啡则使用氢化植物油。 其实，原罪不是咖啡，而是咖啡中的氢化植物油、大量香料和糖。

如果你看一下成分表就会知道，三合一咖啡中最常见的成分不是咖啡粉，而是植脂末（植物脂肪粉）和白砂糖。 除了热量极高（一杯20g咖啡，加200ml热水冲泡一杯外，三合一咖啡粉的热量为188.7KJ/100ml，比可乐的180KJ/100ml还多） ），还含有大量的脂肪。 你想一想就知道这种饮料不宜喝太多。

补充文章：咖啡液

顾名思义，咖啡液就是浓缩的液体咖啡。 理论上，它会比固体速溶咖啡保留更多的风味物质。 咖啡液最大的优点就是不用热水也能冲泡好。 适合夏天或者不适合热咖啡的时候饮用。 学校、办公室、商场、甚至火车上都可以使用，只要有冷水。 让您快速喝上一杯好咖啡。 也适合直接倒在冰淇淋和奶油蛋糕上。

挂耳咖啡

从某种程度上来说，它其实可以算是速溶的，因为你不需要任何工具，只需要一个杯子和热水就可以冲泡一杯咖啡。

挂式咖啡最早由日本人在20世纪末发明。 它是介于研磨咖啡和速溶咖啡之间的产品。 挂耳咖啡摆脱了咖啡研磨机和咖啡壶的束缚，可以现磨咖啡。 使用时，只需撕下挂耳包，倒入热水，即可瞬间变成一杯美味的手冲咖啡。 并且可以密封保存，经久耐用，可以长期保存，而且非常便于携带。

挂耳咖啡和现磨咖啡在风味上略有差异，但我认为可以忽略不计。 毕竟，你得到的却是你不配得到的。

个人推荐瑞幸和日本品牌挂耳，性价比高，质量也比较好，适合干净饮用。

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